lunes, 16 de abril de 2012

Ensalada de canónigos y alfalfa con semillas

Esta es una ensalada rápida, diferente, ligera y sabrosa.




Ingredientes:
Canónigos
Brotes germinados de alfalfa
Pipas peladas
Kikos
Semillas de amapola
Sésamo tostado
y el aliño (aceite, crema de vinagre de módena y una pizca de sal)

Preparación:

En un aro de montaje, poner una cama de canónigos, sobre esta base poner otra camita fina de brotes de alfalfa y echarle por encima unos kikos, unas cuantas pipas y un poquito del resto de semillas. Adornarlo al gusto, (yo le he puesto un tomatito cherry y cebollino)

Desmoldar y aliñar.