Paco & Lola 2011

Precio aproximado: 10/12 €
Denominación de origen: Rias Baixas

Variedad: 100 % Albariño

Graduación: 13.5 % vol

Tª servicios óptima: 9º c

Maridajes:  ensaladas, pescados, mariscos y carnes blancas
Valoración personal: 8.0

Elaborado 100% con uva Albariño, controlada desde origen y procedente de cepas de bajo rendimiento mayores de 40 años, Paco & Lola es un vino sofisticado, elegante pero también divertido y vivo.
Nos encontramos ante la 6ª generación de este clásico Albariño reinventado a las mesas de hoy.
La mezcla entre una material prima de calidad, el uso de tecnologias de última generación en su elaboración y un diseño pecualiar y llamativo, hacen el tandem perfecto para dotar a este vino de todo lo necesario para triunfar allá donde vaya. También fuera de nuestras fronteras.
En copa es amarillo pajizo, con notas verdosas, muy limpio y brillante. En nariz destacan notas cítricas, manzana ácida y notas herbáceas. Es muy complejo en nariz, merece la pena detenerse en poco en este paso y disfrutarlo.
Ya en boca resulta excelente en grado de acidez, muy fresco y de postgusto pronunciado.
Se recomienda tomar a no mas de 9ºc y es ideal para aperitivos, mariscos, ensaladas y todo tipo de pescados a la plancha.

Colaboración de: Fanny Martinez
@ohapetit
ohapetit.blogspot.com.es

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