Monte Blanco

Precio aproximado: 5.5/6.5 €

Denominación de origen: Rueda

Variedad: 100 % Verdejo

Graduación: 13 % vol

Tª servicios óptima: 10/11º c

Maridajes:  pescados, mariscos y ensaladas

Valoración personal: 7.4

Monte Blanco es la apuesta de Ramón Bilbao con los vinos blancos de Rueda. El afán por conseguir un Blanco con carisma les llevó a apostar por la calidad controlada en todo el proceso para elaborar este vino, estandarte de Bodegas Monte Blanco, con toda la experiencia que Bodegas Ramón Bilbao puede aportar.

Su viñas se vendimian de noche, a baja temperatura para evitar al máximo la oxidación prematura de la uva. Se transporta con mimo y se elabora a una temperatura controlada en todo su proceso.
Asi se consigue este verdejo, condecorado con La Nariz de Oro 2011 en la categoria de Vinos Blancos.

De color amarillo intenso con destellos verdosos y dorados en copa. En nariz destacan los aromas a frutas exóticas, como maracuyá y mango, tan típicas del verdejo, aunque en este caso concreto este aroma no llega a resultar tan dulzón, cualidad que a mi opinión es a destacar y lo hace más agradable de beber. También se distinguen algunas notas de anís.
En boca destaca su acidez larga y su retronasal a cítricos y frutas exóticas. De postgusto medio y agradable.

Destacar que, como en todos los vinos, la temperatura de consumo es importante. Para facilitar la tarea al consumidor, cuando la temperatura de consumo es óptima, aparecerá en la etiqueta frontal la silueta de un monte en color azul. Una gran ayuda para apreciar todos sus matices.

Recomendado para pescados y mariscos en salsa.


Colaboración de: Fanny Martinez
@ohapetit
ohapetit.blogspot.com.es

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